空气炸锅烤淡干咸鱼

作者： 饭爱吃

爸爸喜欢吃淡干咸鱼（用盐卤一下，晒到5成干，不是很干的不是很咸的那种），用空气炸锅炸了好几锅了，这样的做法又不油腻又干香，咸香十足。

用料

• 咸鱼 适量（铺满一锅）

空气炸锅烤淡干咸鱼的做法步骤

步骤 1

咸鱼切段简单冲洗，铺进炸篮。200度15分钟。 上图是油鳗，烤的时候会出很多油，可以在下面垫一张烘焙纸，然后把网放在上面，这样油会滴下去。先皮朝上，这样烤出来皮会比较焦脆。比较完整。（如果先考的时候皮朝下，这样鱼皮可能会粘在那个网上。）

步骤 2

翻面，200度6-8分钟（如果鱼肉比较厚，就8分钟比较薄，像刀鱼就6分钟。）

步骤 3

出锅啦！美美享用

步骤 4

这是烤的咸刀鱼

菜谱创建时间：2025-11-16 16:15:32