🐷猪皮冻简单易做，快，省时间⌚

作者： 宝贝LBC

猪皮冻，黑土猪皮皮冻，质量好，价格不贵，营养翻倍，‌富含丰富胶原蛋白‌和‌多种氨基酸‌，‌有助于改善皮肤弹性‌，‌辅助关节健康‌，并‌提供一定热量‌。其营养价值体现在高蛋白、低脂肪及矿物质含量上。老少皆宜😍😍土猪皮质量好，厚👍👍

用料

• 猪皮 500克
• 水 1500克
• 白醋 20克
• 料酒 20克
• 盐🧂 10克

🐷猪皮冻简单易做，快，省时间⌚的做法步骤

步骤 1

买回来的猪皮，用盐，小苏打泡两小时，干的猪皮时间可长一点

步骤 2

冷水，水开煮五分钟，焖10分钟，拿出来清洗一下，去掉肥油，拔掉猪毛

步骤 3

用盐抓一下，再用水洗干净，盐去油质特别干净。这个猪皮厚，刀切费劲，是用剪刀剪的条。普通肉皮可以用刀切。

步骤 4

加1000克的冷水，加料酒，白醋，中火🔥煮开，改小火🔥再煮10分钟关火🔥焖半小时左右，再开火🔥煮10分钟关火🔥🔥焖20分钟，倒出第一次煮余下的汤，再加500克水再煮，反复上面的操作。

步骤 5

这个是第一次煮的皮冻，可以直接吃，沾酱油，醋，蒜🧄泥。这个可以切碎加做饺子包子馅里，汤汁多🥟🥟

步骤 6

这个是二次加水煮的混皮冻。

步骤 7

切块冷冻保存，吃拿出来，冷藏化，拿出室温就出水了，口感不好。这个

步骤 8

这个是混冻，密封冷冻保存

🐷猪皮冻简单易做，快，省时间⌚的小贴士

友友们，看到菜谱，关键是煮的方法和时间⌚比较省事，做饭时间就一起做了，吃好饭，收拾厨房时间再煮第二次OK

菜谱创建时间：2025-11-11 13:56:01