小炒黄牛肉

作者： W为爱下厨房

下饭菜

用料

• 牛肉 半斤
• 香菜 一把
• 蒜 5瓣
• 姜 一小块
• 小米辣 2根
• 泡椒 半小袋
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 半勺
• 油 2勺

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

准备葱半根 姜一小块用刀全拍碎加水捏出葱姜汁，蒜切小块，小米辣斜切，泡淑也斜切，小辣椒滚刀块，香菜切好备用。 牛肉切片放盐，白胡椒粉，鸡精，老抽，小苏打少许，抓拌均匀把葱姜汁分3次一个方向抓进去，汁被吃透了肉黏糊糊的时候加一平勺淀粉抓均抓黏最后放油 锅中先喷少量油，油冒烟了再倒炒菜量的油3秒翻花下牛肉，变色盛出，锅中底油炒姜蒜小米辣，然后加辣椒再放牛肉，一勺生抽半勺蚝油半勺糖，最后放香菜段翻炒一下就可以了

菜谱创建时间：2025-10-31 22:34:48