蒜苔炒肉（家常小朋友下饭菜）

作者： 胡萝卜的浪漫

我个人挺喜欢吃蒜苔，然后也挺喜欢吃肉。我在我姐家吃了一次，就挺下饭的，所以说我就捣鼓一下，改良了一下，颜色会更好看，也更有食欲，超级下饭，尤其小朋友挺适合吃的，荤素均匀。满满的幸福感。

用料

• 蒜苔 一小把
• 牛肉粒 一两（50克）
• 猪肉粒 一两（50克）
• 胡萝卜粒 一半
• 耗油 10克
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 味精 3克

蒜苔炒肉（家常小朋友下饭菜）的做法步骤

步骤 1

切好蒜薹和胡萝卜粒，大小不用特别均匀，看着差不多就行

步骤 2

猪肉碎是提前弄好冻起来了，我化冻差不多的时候，就用刀切一切会更碎，牛肉我是冻的，冻到能切片的地步，这样比较好切碎

步骤 3

锅热下冷油，直接先倒入猪肉碎，炒香炒发白，再倒入牛肉碎，炒四五下就可以，牛肉好熟。

步骤 4

倒入这么些量的耗油，主要是提个鲜味

步骤 5

加完耗油，炒两下就倒入胡萝卜碎，多炒五下，让胡萝卜碎溶于油，会更香

步骤 6

之后倒入蒜薹，炒个七八下基本上就熟了

步骤 7

利用余热放入佐料，这么些按照顺序盐、白糖和味精。盐不要提前放，会容易老。所以说最后放利用余热白糖提下鲜，味精是最后放的

步骤 8

出锅了，热腾腾的超好吃，超下饭，应该没有小朋友会不喜欢吧？有肉有素，还有胡萝卜。超级下饭

菜谱创建时间：2025-10-31 07:58:22