家有上学娃，早餐轻松做，早起20分钟搞定，简单好吃还不浪费

作者： 爱美食的七七妈

家有上学娃，不仅要考虑每天早餐吃啥，还要保证时间不能太久，因为早上时间有限。其实晚上可以提前做一部分，这样早上起来就不会那么慌乱了，早起20分钟搞定。 比如今天的猪肉饼，可以先把肉馅调好，甚至还可以提前把面坯做好，早上起来就煎一煎完事儿，还有粥也能提前预约，蒸蛋10分钟搞定……

用料

• 猪肉沫 适量
• 饺子皮 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 玉米粒 适量
• 胡萝卜碎 适量
• 香葱 适量
• 鸡蛋 适量
• 红豆 芸豆 黑米 红枣 适量
• 糯米 小米 莲子 适量

家有上学娃，早餐轻松做，早起20分钟搞定，简单好吃还不浪费的做法步骤

步骤 1

把猪肉馅、胡萝卜丁、玉米粒放进碗里，加生抽、盐、胡椒粉、十三香搅拌均匀，再来点葱姜水顺着一个方向多搅拌几下（肉馅里放水，吃起来更嫩），然后放香葱淋上热油（如果是提前一晚和馅，那这一步就第二天包的时候做）

步骤 2

拿3张饺子皮出来，一层又一层的铺上肉馅，最后一张饺子皮盖上，边边压紧。

步骤 3

用手轻轻拉长，然后从一头卷起来，盘成圆饼，用手轻轻按扁（压破了也没关系，只是样子不好看，不影响味道😄）。

步骤 4

把上面再撒点白芝麻，每一个都这样做好（这一步可提前做，做好了上面喷点水盖住，放冰箱冷藏）。

步骤 5

平底锅刷层油，把饼轻轻放进去，小火煎到底部金黄。

步骤 6

翻面继续煎，可以沿着锅边倒一圈水，盖上锅盖小火焖2分钟，收干水分就好啦。

步骤 7

鸡蛋羹吃腻了试试这种做法，不一样的口感，也好吃，把碗里放一点生抽和香葱，多一点清水（我这个水有点少了，蒸完后有点干)。

步骤 8

再把鸡蛋打进去不用搅拌，就可以直接上锅蒸了。

步骤 9

水开上锅蒸10分钟就好了（水放少了有点干，后来我又放了点温水就没拍了)。

步骤 10

黑米、红豆、芸豆、糯米、小米、莲子、红枣清洗干净放入电饭煲，加足量水，按“煮粥”键预约好。

步骤 11

早上出锅前，再放点红糖和牛奶搅拌均匀，一碗热乎粘稠的杂粮粥就好啦，配着肉饼和蒸蛋很好吃。

步骤 12

家有上学娃，早上也不用太复杂，而且能“偷懒”的就偷懒，比如：前晚备料、同步操作、利用预约……把时间省下来，早上也就不那么慌乱了，你也试试吧～

菜谱创建时间：2025-10-29 12:13:14