叻沙面

作者： 欢燕燕

东南亚的一道经典美食， 号称是全世界公认最好吃的面汤 不知道你喜不喜欢🤭

用料

• 虾 3
• 鱿鱼 1
• 紫苏 几片
• 椰浆 60克
• 叻沙酱 80克
• 面条 150克

叻沙面的做法步骤

步骤 1

首先我们来做叻沙酱。这些是叻沙酱的配料。 美人椒去籽50克 香茅85克 干辣椒泡完水20克 南姜70克（去皮切块） 生姜25克（去皮切块） 蒜头40克 小圆洋葱🧅220克 飞机牌虾膏30克 虾米粉55克。 姜黄粉3克。 芫茜子粉8克 咖喱粉4克

步骤 2

将 美人椒去籽50克 香茅85克 干辣椒泡完水20克 南姜70克 生姜25克 蒜头40克 小圆洋葱🧅220克 再加入400克的食用油。 用榨汁机。榨成泥。

步骤 3

倒入不粘锅。中小火。炒

步骤 4

这个过程要持续20分钟到30分钟不等。肉眼观察。

步骤 5

炒制成大概这个样子。就好了 自己要吃的炒的比较干。

步骤 6

倒入。 虾米粉55克。 姜黄粉3克。 芫茜子粉8克 咖喱粉4克 鱼露20克。 鸡汁20克 盐8克 味精10克。

步骤 7

再搅拌均匀成这个样子。 叻沙酱就做好了。

步骤 8

虾米粉最好用自己购买的虾米来打粉。

步骤 9

虾米打出来的粉新鲜更好吃

步骤 10

最后咱们来煮面。选择比较耐煮的面。不会易烂，总体口感会提升很多。 面先煮熟，放置碗里 350克的清水 加入 80克叻沙酱 60克椰浆 再加入自己喜爱吃的海鲜。鱼丸这些。 煮开煮熟倒入面里。 就是一碗香喷喷的。海鲜叻沙面了😍

步骤 11

叻沙面，个人认为最好吃的就是这个汤了！哈哈哈哈

菜谱创建时间：2025-10-28 11:34:38