广式牛腩面

作者： Wu璐璐

用料

• 牛腩
• 柱侯酱 2勺
• 花生酱 1勺
• 酱油 1勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 少许
• 蒜 3个
• 姜 五六片
• 香叶 2片
• 八角 1个

广式牛腩面的做法步骤

步骤 1

水里加几片姜，牛腩➕牛脚筋先焯水

步骤 2

先下蒜跟姜片爆香

步骤 3

再加牛腩翻炒两三分钟

步骤 4

加入一勺花生酱，两勺柱侯酱，一勺酱油，适量冰糖，香叶八角（可不加），少量老抽调色

步骤 5

稍微翻拌均匀后加入开水适量。尝尝咸淡，不够再加点盐或酱油即可。

步骤 6

全部倒入高压锅，用炖肉模式

步骤 7

步骤 8

下面条，烫点青菜，捞起加点面汤，把牛腩往上一铺，加点牛腩汤汁，完美。

菜谱创建时间：2025-10-22 20:24:46