低糖肉桂苹果挞（消耗蛋挞皮）

作者： kit_WorkShop

促销买了48只葡挞皮，冲动是魔鬼，这类高糖油本应很少出现的，在冰箱也放置很长时间了。刚好前段时间买来斯里兰卡肉桂粉，还有几只苹果味浓郁的丑苹果，尝试制作经典的肉桂苹果，没加水和淀粉，非必要情况绝不加淀粉水，糊糊的口感会淡化食物真实的味道！ 苹果够甜的话其实不用加糖，酸酸甜甜才是苹果的底色，配方里几克糖也就意思意思一下，微酸的口感会更解腻。

用料

• 苹果 1个
• 葡挞皮 3个
• 黄油 10克
• 肉桂粉 2-3克
• 白砂糖 4克
• 盐 2克

低糖肉桂苹果挞（消耗蛋挞皮）的做法步骤

步骤 1

苹果去皮切丁，白砂糖放锅里小火加热至焦糖色，放入苹果丁和盐翻炒出水，

步骤 2

水分差不多炒干后，加入黄油继续翻炒，这时候水分会变多，因为黄油含水，炒一会后，水分差不多炒干后，加入肉桂粉，炒拌均匀，关火晾凉

步骤 3

拿一个蛋挞皮擀平擀开，一个塔皮可以编两个辫子（看个人手法擀得够大够薄）

步骤 4

把晾凉后的肉桂苹果放入挞壳里，压平，开始编辫子

步骤 5

烤箱放最底层，上火190/下火200，30分钟

低糖肉桂苹果挞（消耗蛋挞皮）的小贴士

1.请自行查看编织视频图片 2.编织带大小行距一致，宽度小点会更美观 3.编织带链接挞皮处涂点水会更粘合

菜谱创建时间：2025-10-22 11:45:48