窝瓜饺子

作者： 小圆子娘

朋友家里自己种的，给我20多天了，一直没做是因为我不知道它到底是不是南瓜，很怀疑南瓜肉饺子确定好吃吗？朋友说这个瓜就是做饺子好吃，终于下定决心试一下，没想到居然很好吃，长的像个葫芦，切开像是南瓜。

用料

• 窝瓜一个
• 猪肉 1.5斤
• 葱 多放点
• 盐
• 姜
• 五香粉
• 橄榄油
• 香油
• 面粉 600克

窝瓜饺子的做法步骤

步骤 1

窝瓜擦丝后剁碎，肉馅放入老抽生抽和葱末姜末拌匀后加入窝瓜碎，放盐、五香粉、拌匀后加入香油和橄榄油拌匀即可。面粉600克加320克水（我家老太太从小就跟我唠叨：软面饺子硬面汤）和面。

步骤 2

锅中加入冷水烧开后用勺子扣着贴锅边顺时针往前推，一边下入饺子，盖盖煮至开锅加入冷水继续烧，肉饺子需要盖着盖子煮三个滚（就是煮开锅的意思），开着盖子煮三个滚就熟了，如果是素饺子只需盖着盖子煮三个滚即可，因为盖着盖子煮皮开着盖子煮馅儿。

菜谱创建时间：2025-10-17 08:55:38