我自己最喜欢的红糖馒头比例

作者： POPPYpoppy

其实熟手做的时候是不用配方的 自己随便就能出个方子 但这个配方甜度嚼劲大家都喜欢我就记录一下 今晚给爸爸做了一个他喜欢的 450g面粉➕50g燕麦➕120黑糖➕50g红枣粒➕80g黑糖卷馅儿➕220g牛奶➕鲜酵母老酵 我爸说这次买的黑糖品质超级好巨香 他很有品味 这罐黑糖50块折合到一个馒头成本四块了 一分价格一分货了 :-D

用料

• 中筋面粉 500
• 温水 30
• 酵母 5
• 红糖 120
• 牛奶 260
• 泡打粉 可不放 5

我自己最喜欢的红糖馒头比例的做法步骤

步骤 1

酵母多放一倍 是因为 我的酵母老放过期 还有就是天冷我才会做这种高糖馒头 :-D

步骤 2

生胚看起来就很大只的红糖花卷做法 我比较喜欢蓬松柔软➕劲道的口感 就不太做开花款 开花款二发时间短会更劲道扎实 本次的燕麦粒吃起来很美味嘎达嘎达的 但是看起来表皮比较坑洼 观感不够细腻

菜谱创建时间：2025-10-15 23:12:05