烧麦

作者： 厨房记录员

用料

• 糯米 适量
• 肉丁 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 芝士片 适量
• 芝士碎 适量

烧麦的做法步骤

步骤 1

肉丁

步骤 2

调料

步骤 3

热锅冷油 煸香调料

步骤 4

放肉丁 继续煸炒

步骤 5

煸炒干水分

步骤 6

挑出调料

步骤 7

加生抽老抽

步骤 8

炒香

步骤 9

加适量水焖煮一会

步骤 10

泡一夜的糯米 滤干水分 水开上锅蒸30分钟 （这次是凉透的糯米饭）

步骤 11

肉丁卤汤 （这次是温热）

步骤 12

拌匀

步骤 13

高筋面粉烫面法

步骤 14

玉米淀粉

步骤 15

芝士片 芝士碎

步骤 16

搓圆

步骤 17

包入芝士球

步骤 18

如图

步骤 19

如图

步骤 20

备用

步骤 21

水开上锅蒸8分钟

步骤 22

芝士分子

菜谱创建时间：2025-10-15 11:58:14