红烧冬瓜

作者： 林逗逗smile

用料

• 冬瓜 一斤
• 蒜末 三四粒
• 小米辣 能吃辣多放
• 生抽 2勺
• 老抽 小半勺
• 糖 一茶勺
• 味精 一点点

红烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去挂瓤，切片，大概小拇指宽 小米辣切碎 蒜切蒜末，我直接用的油浸大蒜方便

步骤 2

锅里放少许油，转锅，把锅都润一下 冬瓜不吸油，油不需要多 下冬瓜煎一下，两边有微微焦边即可 嫌麻烦翻炒几分钟就可以，味道差不多

步骤 3

下蒜米小米辣，翻炒几下

步骤 4

放两勺生抽、小半勺老抽（上色）、一茶勺白糖、一丢丢味精，不喜欢就不放 放一点点水，调中小火，炖几分钟（冬瓜出水多，不要放太多水）

步骤 5

动画软了就出锅 很下饭

菜谱创建时间：2025-10-07 12:05:33