简单的美味沙姜鸡煲

作者： 梁某不剁手

根据APP内菜谱改良而来！

用料

• 沙姜 200克
• 鸡腿 500克
• 小洋葱 5个
• 大蒜 一头
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 白酒 少许
• 油 适量
• 小葱 几根

简单的美味沙姜鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切块，加入沙姜碎，生抽，老抽，盐，糖，耗油，淀粉，捞匀，加油封存腌制30分钟起。

步骤 2

剩余沙姜切碎备用，没有买到红葱头，用小洋葱代替，大蒜头，切块备用。 小葱切段备用。

步骤 3

起锅烧油，下入鸡块。

步骤 4

煎出香味，至表面熟成即可，备用。

步骤 5

起砂锅，热锅，加油，下入葱白，沙姜，小洋葱，大蒜。

步骤 6

炒香，平铺。

步骤 7

加入炒过的鸡块，平铺。

步骤 8

中小火，盖盖子，浇一圈白酒，小火焗15分钟左右。

步骤 9

加入剩余葱段，翻一下底，避免糊锅，再盖盖焖5-10分钟即可。

步骤 10

沙姜香味扑鼻，鸡肉滑嫩鲜美，非常下饭！

简单的美味沙姜鸡煲的小贴士

工序有点多，但不会手忙脚乱。

菜谱创建时间：2025-10-05 18:39:52