土豆煎饼

作者： 奇异果的厨房食谱

这是我做过的所有土豆煎饼中最好吃的一款！ 平凡土豆，遇上灵魂香料——马郁兰！ 马郁兰的温和木质香，让土豆煎饼拥有高级餐厅般的风味层次！

用料

• 蒜头 15克
• 土豆切小块 700克
• 蛋 1颗
• 面粉 60克
• 盐 2茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 干躁马郁兰 1汤匙
• 油炸用的食用油 120克

土豆煎饼的做法步骤

步骤 1

将蒜头放入主锅。

步骤 2

以5秒/速度5切碎。

步骤 3

加入700克土豆、1颗蛋、60克面粉、2茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉和1汤匙马郁兰。

步骤 4

以20秒/速度4混合。

步骤 5

利用刮刀棒翻拌均匀。

步骤 6

再以15秒/速度4混合。

步骤 7

将油炸用油倒入煎锅加热，待油热后倒入一勺土豆面糊。

步骤 8

煎至底部金黄翻面。

步骤 9

翻面。

步骤 10

将两面煎至金黄色，取出。如果油多放在厨房用纸上吸干油份，我是锅底抹了一层油，没放太多油！

步骤 11

摆盘！

步骤 12

金黄酥脆的外壳！

步骤 13

土豆的绵密拥抱马郁兰的芬芳，

步骤 14

能看到土豆的颗粒感！

步骤 15

做法简单！

步骤 16

外酥里嫩！

步骤 17

口感超棒！

步骤 18

马郁兰的温和木质香，让土豆煎饼拥有高级餐厅般的风味层次！

步骤 19

小贴士 •在做法2中，面糊中可以加入切丁的香肠或切碎的奶酪。 •可搭配酸菜或蔬菜色拉一起享用。

菜谱创建时间：2025-10-03 20:20:32