茶叶蛋

作者： elan754

用料

• 鸡蛋 8个
• 第一次冷水 适量
• 红茶 5克
• 香叶 2克
• 八角 2颗
• 小茴香 2克
• 桂皮 2克
• 料汁部分
• 生抽 25克
• 老抽 15克
• 白糖 30克
• 盐 10克
• 清水 600ml

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用冷水煮开，关火焖5分钟

步骤 2

准备香叶、桂皮、红茶茶叶、八角、小茴香颗粒（我只有粉），装入无纺布小料袋。

步骤 3

捞出鸡蛋，用勺子将鸡蛋敲碎

步骤 4

鸡蛋敲好啦

步骤 5

先把料汁煮开，再放入鸡蛋，放入电饭煲，按煲汤程序焖一夜。

菜谱创建时间：2025-10-02 09:32:45