海参捞饭

作者： 不负人间烟火

2份量。高汤没有的话只能用纯净水。

用料

• 海参 2只
• 高汤 1碗
• 蚝油 2汤匙
• 东古一品鲜 1汤匙
• 盐 适量
• 玉米淀粉 1汤匙
• 葱姜油 适量
• 糖 半茶匙
• 油菜 2棵

海参捞饭的做法步骤

步骤 1

油菜洗净对切两次。水热放一点食用油和盐焯油菜。焯好捞出摆盘。

步骤 2

海参解冻。放少许油，爆香葱白部位和姜片，葱姜捞出不要，如果油多就倒出去，只留少许。除淀粉外所有材料混合，倒入葱油锅内，加热冒泡，马上调小火，放入解冻的海参小火炖3-5分钟，尝一下咸淡，淀粉用少许矿泉水调和，倒入锅中，不停的搅拌锅内的料汁以免淀粉糊底。呈略稠状态关火，淋在米饭和配菜上。汤汁要多一些才好吃。

菜谱创建时间：2025-09-30 12:09:16