伍仁馅料

作者： 七月浅喜

没有青红丝、冰肉和冬瓜条的伍仁馅料，成品约1000克 边做边尝味道，还加了少许的胡椒粉和盐中和了一下味道，调到适合自己的甜度就是最好的～ 下次可以试试不加凉白开，直接成团试试看或者加多点油，这次尝试的时候明显觉得加了凉白开芝麻都没那么香脆了

用料

• 坚果果脯类：
• 熟杏仁 100克
• 熟核桃仁 100克
• 熟南瓜籽仁 50克
• 熟葵花籽仁 50克
• 熟白芝麻 30克
• 熟黑芝麻 30克
• 杏仁片 60克
• 蔓越莓干 100克
• 火腿肉丝 100克
• 调料类：
• 糯米粉 50克
• 低筋面粉 50克
• 橄榄油 80克
• 蜂蜜 100克
• 白酒（可不加） 8克
• 陈皮凉白开 25克

伍仁馅料的做法步骤

步骤 1

糯米粉和低筋面粉烤熟，200度10分钟。

步骤 2

橄榄油中放入蜂蜜待用

步骤 3

坚果类放入烤箱烤熟，注意坚果大小不一，烘烤时间也不一样。 比如，杏仁180度10分钟，核桃仁8分钟，南瓜籽仁3分钟，葵花籽仁2分钟，杏仁片1分钟。

步骤 4

烤熟后剪成小块状，不要太碎，放入搅拌盆中。

步骤 5

倒入橄榄油和蜂蜜，用手抓拌均匀

步骤 6

加入糯米粉和低筋面粉，用手抓拌均匀。 最后，加入陈皮凉白开水，充分抓拌均匀。

步骤 7

做好的伍仁馅是可以成团的，不会特别得松散。

伍仁馅料的小贴士

1.可以试试，除火腿肉丝外，所有坚果果脯类混合均匀，先加入粉类，再加入蜂蜜和橄榄油调甜度，然后再加入火腿肉丝 2.火腿肉丝的的量可以加多一点，甚至翻倍都行；还可以考虑加点肉松，让味道更加丰富

菜谱创建时间：2025-09-28 23:36:12