青椒肉丝炒千张丝（快炒版）

作者： B_uddhist

每个周末都愁着吃啥？今天突然想吃千张丝，于是，去菜市场买了2个千张、青椒、肉丝（建议里脊肉），成本10元左右。 非常好吃（自夸模式🤪）

用料

• 千张 2块
• 青椒 1只
• 里脊肉丝 3-4两
• 大蒜头 3-4粒
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 少量
• 盐 少量

青椒肉丝炒千张丝（快炒版）的做法步骤

步骤 1

切好青椒丝、剥好大蒜头（后面轻微拍碎，并切成段），备用

步骤 2

将2块千张，切成千张丝后，放在盆里用水浸泡10分钟左右，放置沥水篮，备用。

步骤 3

3.1、热锅冷油（稍微多放点油），放入肉丝，爆炒2分钟，断生后，将油留在锅内，仅捞出来肉丝，放到碟中备用； 3.2、复用以上锅中的热油，将千张丝倒入锅中，大火爆炒2分钟后，加入少量开水，并加入生抽、蚝油、盐，继续翻炒2分钟后，加入青椒丝、蒜头、熟肉丝、白胡椒粉（根据个人口味添加）继续翻炒，直至青椒丝断生后（约2分钟），熄火。

步骤 4

一道简单且美味的青椒肉丝炒千张丝就此完成制作，喜欢的朋友点赞收藏哦。

菜谱创建时间：2025-09-21 22:07:11