培根奶油蘑菇意面

作者： 朵朵晨晨

4人份(大胃的可能不太够)

用料

• 意大利面 250克(1200g水煮)
• 培根 4片(130g)喜欢吃肉的可以多放2片
• 黄油 40克
• 白蘑菇 10个(190g)
• 淡奶油 106克
• 芝士粉 1克
• 盐 5克
• 牛奶 180克
• 黑胡椒 3克
• 洋葱 1个(160g)
• 玉米淀粉 7g兑水30g
• 玉米油 5克
• 芝麻油 5g

培根奶油蘑菇意面的做法步骤

步骤 1

1200水大火烧开，放入意面250g，加玉米油(橄榄油)5g，小火煮15分钟，筷子试一下可夹断，最后5分钟放盐3g，捞起意面装碗里，放芝麻油5g拌匀。

步骤 2

称淡奶106g,牛奶180g,黑胡椒1g备用(瓶口转10-12下)。

步骤 3

煮面过程另起一锅，冷锅放黄油40g，中火，将4片培根(130g)碎，10个蘑菇片(190g)，1个洋葱(160g)碎放入炒出香味，过程约6分钟。

步骤 4

煮面的锅清洗后倒入之前称好的淡奶混合液，中火烧开，倒入意面，倒入炒好的蘑菇洋葱培根，注意翻拌，放盐2g，拌勻，玉米淀粉7g兑水30g倒入锅中勾汁，过程约5分钟。

步骤 5

装盘，撒黑胡椒碎(转5下/盘)。(芝士粉可撒可不撒)

菜谱创建时间：2025-09-20 20:20:28