港式椒盐大排

作者： 牛气冲天-18

用料

• 大排 4块
• 面粉 30克
• 玉米淀粉 30克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 蒜泥 1只
• 鸡蛋 1只
• 耗油 15克
• 生抽 30克
• 生姜 3片
• 椒盐粉 适量
• 白胡椒粉 1茶勺
• 咖喱粉 半调羹
• 糖 适量

港式椒盐大排的做法步骤

步骤 1

大排拍打后一切为二

步骤 2

将这些食材和130克水用破壁机打碎过滤

步骤 3

过滤放入大排内，同时加入白胡椒一茶勺、生抽、耗油、少许糖、一只鸡蛋、咖喱粉腌制1小时以上。

步骤 4

炸前1小时加入面粉30克、玉米淀粉30克搅拌均匀。

步骤 5

炸完后，将以上佐料煸炒香后加入大排翻炒几下撒些胡椒粉出锅

菜谱创建时间：2025-09-20 19:15:48