苦瓜洗干净后切片备用
牛肉洗干净之后,加入少量淀粉,生抽,芝麻油,搅拌均匀
热锅下油,爆香大蒜
倒入苦瓜翻炒片刻后,加入适量清水
水沸之后倒入牛肉,煮2分钟即可(煮太久会老)
出锅前加入适量食盐,松茸鲜,白胡椒粉