菠蘿雞胸肉

作者： kishi

菠蘿酸甜滋味加上鮮嫩雞胸肉，爽脆黃瓜。炒熟之後用菠蘿殼盛好上桌，好吃又好看。

用料

• 黃瓜 半根切丁
• 泰國金菠蘿（綠皮，甜多汁） 半顆
• 雞胸肉 一塊
• 胡蘿蔔 少許切丁
• 黑椒 少許
• 鹽，雞精 少許
• 水澱粉 一小碗
• 生抽 一勺

菠蘿雞胸肉的做法步骤

步骤 1

雞胸肉切塊，用生抽腌30分鐘

步骤 2

金菠蘿對半豎著切開，用刀將果肉井字形切長款約1.5釐米小塊，掏出果肉。保留葉子。

步骤 3

燒熱鍋，少許油，下蘿蔔丁，黃瓜丁，菠蘿塊翻炒。

步骤 4

醃好的雞胸肉加入水澱粉拌勻，待菠蘿鬆軟出汁后加入翻炒。

步骤 5

肌肉變色后，加鹽，雞精，黑椒調味。

步骤 6

盛入半邊菠蘿殼即可。

菠蘿雞胸肉的小贴士

1、最好選用金菠蘿，味道甜，果肉較軟，沒有澀味。若用普通菠蘿，要先用鹽水泡半個小時以上。

菜谱创建时间：2013-01-01 18:57:36