秋葵洗净,用盐水浸泡一下
把秋葵沥干,放到水中煮大概2-3分钟,千万别煮太久,不然会整锅都是黏糊糊的好可怕
把煮过的秋葵放到冰水或者凉水中过一下冷河,这一步可省,不过要是过了冷河口感更好
把香菜和蒜头剁碎,和酱油、辣椒酱、麻油、糖等调味料拌好
烧一点热油,浇到上一步调好的调味料中,把香味逼出来,蘸水就OK了
把过完冷河的秋葵去蒂上碟,食用时蘸蘸水即可,也可以把调味料浇在秋葵上当凉拌菜
秋葵千万不要煮太久,切记!