酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口

作者： 千岛源山茶油

这天气真的没胃口的感觉来试试这段捞汁芥末花螺，酸酸辣辣，鲜香可口，好吃到停不下来！花螺肉质Q弹，爽脆弹牙～搭配清新的柠檬芥末酱汁，开胃解腻！追剧，下酒，下饭，真的巨巨巨好吃！

用料

• 食材 见步骤一

酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口的做法步骤

步骤 1

准备食材： 花螺，两片，葱，香菜，沙姜碎，蒜蓉，蒜头，柠檬片，辣椒，料酒，盐0.3克，糖0.6克蚝油1勺，生抽4勺，鱼露1勺，芥末适量，胡椒碎0.5克，熟芝麻3勺，千岛源有机山茶油

步骤 2

1️⃣花螺加盐搓洗干净，冲洗2-3遍，冷水下锅，加入姜片，葱，料酒焯水，水开后煮一分钟沥干水分捞出，过凉水降温后去掉花螺盖

步骤 3

2️⃣碗中加入沙姜，蒜蓉，蒜末，辣椒，淋入千岛源有机山茶油热油，放入盐，糖+四勺生抽+一勺蚝油+一勺鱼露+适量芥末+0.5克胡椒碎+三勺熟芝麻，搅拌均匀

步骤 4

3️⃣花螺沥干水分加入柠檬片，香菜，酱汁，抓拌均匀即可！

步骤 5

✅做法巨简单吧，在家轻松复刻街边捞汁小海鲜了！

步骤 6

一口一口根本停不下来！

步骤 7

用千岛源有机山茶油做为热油，使海鲜更加鲜香，一点腥味都没有！

菜谱创建时间：2025-08-22 13:32:05