土豆咖喱鸡块

作者： 阿媱er

用料

• 鸡翅 8根
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 适量
• 盐 少量
• 咖喱块 一盒100g装的
• 料酒 适量
• 小米椒 5根
• 线椒 5根
• 生姜 3-5片
• 老抽 少量
• 香菇 10颗
• 金针菇 1把

土豆咖喱鸡块的做法步骤

步骤 1

我直接买的鸡翅8根，用剪刀剪成3段，然后用清水洗一下控水，倒入适量料酒，适量生抽和少量盐抓匀，腌制大概15分钟

步骤 2

锅里倒油把提前切好的土豆和胡萝卜倒入锅中，翻炒一会儿直接盛出备用

步骤 3

锅里留油倒入切好的小米椒，线椒和生姜片炒香

步骤 4

然后倒入腌制好的鸡翅块，放少量老抽调色，翻炒

步骤 5

再把之前炒过的土豆和胡萝卜倒入锅中进行翻炒

步骤 6

锅里倒入小半碗水，放入咖喱块，盖锅盖中火炖煮，中途翻炒一下，防止咖喱块沉积在一个地方

步骤 7

锅里冒泡后倒入金针菇和切好的香菇，再加小半碗水盖锅盖焖一小会儿（金针菇和香菇是上一天买的没吃，就一起切了放锅里了，这两个配菜看个人，也可以不放）

步骤 8

最后大火收汁就可以盛出了（因为鸡块提前腌制过，咖喱买的微辣的，咸度和辣度也是够的，所以后面就没再放盐了）

菜谱创建时间：2025-08-08 22:05:41