豉汁香芋排骨

作者： 朋爸是暴君

用料

• 蚝油 2勺
• 豆豉 1把
• 排骨 1根
• 淀粉 1勺
• 芋头 半个
• 盐 适量
• 胡椒粉 一丢丢
• 白糖 1小勺
• 蒜末 6粒
• 生抽 2勺

豉汁香芋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用面粉抓一下，方便去除血腥和脏东西

步骤 2

用清水冲洗干净

步骤 3

控净水份，用厨房纸巾吸干水份

步骤 4

豆豉抓一把切碎

步骤 5

蒜切碎

步骤 6

将切好的蒜和豆豉放一块，淋入高温热油浇出香味

步骤 7

放入2勺生抽2勺蚝油一点盐一勺糖最后再放点胡椒粉

步骤 8

倒入排骨中，用手抓拌一下

步骤 9

放点淀粉，继续抓几下，拌匀

步骤 10

好了

步骤 11

封上保鲜膜放冰箱冷藏40分钟

步骤 12

香芋切块放在碟子里打底，量大用小汤碗也可。

步骤 13

腌好的排骨从冰箱中拿出来码在上面。有多的拌料也全倒在上面

步骤 14

隔水蒸50分钟，出锅

菜谱创建时间：2025-08-02 13:39:10