空心菜两吃（腐乳空心菜、酸辣空心菜梗）

作者： hope美食

空心菜（又称蕹菜、藤藤菜）以其脆嫩口感和丰富营养深受喜爱

用料

• 空心菜 500克
• 腐乳 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 辣椒 适量
• 白醋 适量

空心菜两吃（腐乳空心菜、酸辣空心菜梗）的做法步骤

步骤 1

酸辣空心菜梗** - 菜梗盐腌后加醋、辣椒炒制，爽脆开胃。

步骤 2

腐乳空心菜** - 腐乳压泥加汁调匀，与空心菜同炒，咸香微甜。 - 注意：腐乳咸度高，慎加盐。

步骤 3

豆豉/剁椒炒空心菜梗** - 菜梗切段，配豆豉、剁椒、蒜末爆炒，辣香下饭。 - 技巧：菜梗拍扁更入味。

菜谱创建时间：2025-07-22 18:04:49