葱油凉拌莴笋

作者： 楼鲲鲲

夏天怎么少得了凉菜，快来试试这道只用两种食材就能得到双倍绿色凉爽，详细步骤+精确克数，快手不翻车～

用料

• 莴笋 2根（500克）
• 小葱 50克
• 盐（腌制） 10克
• 糖（腌制） 5克
• 食用油 30毫升
• 盐（凉拌） 3克
• 糖（凉拌） 3克
• 味精 2克

葱油凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮切丝，加入盐、糖，拌匀后腌制15分钟。

步骤 2

葱白切段，葱青切成细末。

步骤 3

腌制好的莴笋，过直饮水洗掉咸味，挤干水分放入碗中，加入盐、糖，味精拌匀。

步骤 4

葱白熬出葱油，加入葱青末中拌匀就是葱油酱。

步骤 5

倒入葱油酱，拌匀即可。

葱油凉拌莴笋的小贴士

第三步漂洗的时候一定要漂洗干净哦，用冰水效果更佳。

菜谱创建时间：2025-07-15 15:24:10