鲜果椰奶布丁之荔枝鲜的味道，冰凉Q弹爽滑

作者： 广佛企鹅妈妈

荔枝鲜的味道，就是这个六月的味道。 暑假即将来临，给孩子们来一份惊喜！ 有冰箱就可以做啦~ So easy！ 以下为4人份

用料

• 糯米糍 16个
• 蓝象椰浆 100毫升
• 牛奶 50毫升
• 吉利丁 3片
• 玫瑰花茶 少许朵

鲜果椰奶布丁之荔枝鲜的味道，冰凉Q弹爽滑的做法步骤

步骤 1

荔枝剥皮去核，留着4个做果肉碎。

步骤 2

把12个都放进破壁机搅拌，按“果汁”键，搅打2分钟左右即可。

步骤 3

果汁过滤后，更顺滑，更清晰，静置备用。

步骤 4

蓝象椰浆和厚椰浆都是很浓稠的质地，不稀释会很难煮开。椰浆和牛奶2:1煮成椰奶浆，用牛奶把厚椰浆稀释一点儿，会比用水稀释要好，融合荔枝汁的甜度刚刚好，甜而不腻。加入浸泡软化的吉利丁，煮至完全融化。

步骤 5

把荔枝果肉塞进布丁杯，倒入混合了荔枝果汁的椰奶，可以得到荔枝原味椰奶布丁。这个时候可以加入玫瑰花瓣，玫瑰花瓣要预先清洗、浸泡，趁热放入椰浆稍微加热出味，跟椰奶果汁一起装进布丁杯，冷藏3小时...

步骤 6

布丁的滑，荔枝的鲜，还有充满花香的甜，三重口感，荔枝鲜的味道，就是这个6月的味道。

步骤 7

跟我一起来个夏日 duang duang duang

鲜果椰奶布丁之荔枝鲜的味道，冰凉Q弹爽滑的小贴士

椰浆和荔枝果汁煮后，放置一会儿会分层，这是正常现象。表层白色椰奶布丁，口感厚实，底层清透，露出荔枝肉和玫瑰花瓣，口感如啫喱状，双重享受。

菜谱创建时间：2025-06-26 16:21:03