史上最简单的低卡面包

作者： 珠圆玉润小姐被注册了

法式面包球 懒人做法 最喜欢这种纯粹的麦香 热量很低吃着放心 配方做6个小面包 一餐一个刚好 做成三明治也好吃 也可以做大一点 就可以做成西餐厅里的面包碗 装奶油汤咖喱什么的

用料

• 高筋面粉/中筋面粉/法粉 270克
• 全麦面粉 30克
• 干酵母 2克
• 盐 6克
• 水 216克

史上最简单的低卡面包的做法步骤

步骤 1

所有材料加入面盆

步骤 2

混合

步骤 3

看不见干粉即可，盖好休息20分钟

步骤 4

20分钟后，手沾湿，拉伸起面团

步骤 5

折叠回来

步骤 6

面团已经变光滑了。滚圆继续休息20分钟

步骤 7

20分钟后，再一次拉伸折叠一圈，摔打面团几次

步骤 8

盖好，发酵到2倍大

步骤 9

发酵好了

步骤 10

分割6份

步骤 11

滚圆

步骤 12

松弛15分钟

步骤 13

再次滚圆。不要用力排掉面团里的气泡

步骤 14

盖好发酵30分钟。同时预热烤箱

步骤 15

发酵好表面撒粉

步骤 16

割十字

步骤 17

烤盘上撒点水

步骤 18

230度烤18分钟左右

步骤 19

出炉

步骤 20

皮薄脆，点开视频停声音

步骤 21

内里非常柔软有弹性

步骤 22

趁热抹咸味黄油，香绝

史上最简单的低卡面包的小贴士

水量根据你用的面粉预留调整

菜谱创建时间：2025-06-26 10:25:38