炒绿豆，简易版

作者： 橙色袜袜

用料

• 绿豆 1大碗
• 胡萝卜【剩半根扔了可惜就放里了】 半根
• 姜 1片或2片
• 葱花 一丢丢
• 生抽 吃饭勺:3勺或4勺
• 耗油 吃饭勺:1勺
• 13香 一丢丢
• 盐 调料勺一小平勺
• 油 适量

炒绿豆，简易版的做法步骤

步骤 1

步骤 2

【胡萝卜不放也行，我家剩了半根就切吧切吧一起炒了】 ①绿豆，胡萝卜丁一起焯水5分钟捞出，备用 【喜欢胡萝卜硬一点的就不用焯水】 ②起锅放油，中小火，放姜片葱花扒拉扒拉，放绿豆，胡萝卜丁，翻炒几下…… 【喜欢硬胡萝卜丁的这里先不放胡萝卜丁，等绿豆快熟了在放胡萝卜扒拉几下就行】 ③放生抽3勺【我喜欢留一点点汤汁拌饭，所以多放了点生抽调味调色】 耗油1勺【图二勺子大小】 13香一丢丢 盐一丢丢【因为生抽放的多，盐就少放】 ④加水跟食材齐平，最好热水， 盖锅盖，中小火焖煮，大概10分钟， ⑤尝尝豆硬度，和咸淡，是不是自己喜欢的，是自己喜欢的就可以出锅了， 建议汤汁不要留的太多，适量就行，多了不好吃，水了吧唧…… 一勺豆，一勺汤汁，拌饭，绝了……

菜谱创建时间：2025-04-19 18:45:41