辣椒炒肉

作者： Pluto33

巨巨巨香，巨巨巨下饭！

用料

• 梅花肉 1块
• 猪油或五花肉 1点
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 1点
• 蒜片 喜欢吃就多放点
• 螺丝椒 看肉量，喜欢吃就多放
• 鸡精 1点

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

1.梅花肉切片，放入碗中，加入盐，生抽，老抽，用手抓匀，上浆，黏黏糊糊那种。(这里的盐，生抽，老抽都是看你的肉量，没有一个具体的量，但是原则就是不要放太多，放太多，不然补救不了) 2.螺丝椒滚刀切，不要切到里面的辣椒籽，蒜切片备用。 3.干锅加入螺丝椒煸炒，途中加点盐，呈虎皮状了之后捞出，没有虎皮状也没关系，主要煸炒时间不要太长，免得变苦。 4.锅中加入菜籽油，再放放五花肉煸炒出猪油，如果没有五花肉，直接加入猪油也行，再依次加入蒜片，螺丝椒，梅花肉，大火炒！！！ 5.最后试一下咸淡，如果味道淡了就加点生抽，老抽，如果合适，就不用加了，再来点鸡精！出锅，开吃！巨香！ Ps：建议多放点油，因为炒出来的油汤，真的真的巨下饭！！！可惜我放少了。

菜谱创建时间：2025-03-24 19:33:04