海鲜汤

作者： 徐徐徐琳子

用料

• 虾 一斤
• 花螺 半斤
• 花甲 半斤
• 鲍鱼 4-6只
• 老姜 250g
• 蒜瓣 6
• 韭菜 一把
• 生菜 1-2颗

海鲜汤的做法步骤

步骤 1

食材洗净:虾去头（备用）虾尾开背去虾线，鲍鱼刷洗改花刀，花螺，花甲洗净备用。老姜切丝，蒜拍碎，韭菜切段备用。

步骤 2

热锅猪油，油热下虾头煸炒至焦黄，下虾尾至变色下老姜和蒜瓣，炒至出黄油加热水。

步骤 3

文火水开十来分钟加少许盐(咸淡依各自喜好)，生菜下锅烫十来秒起锅装盆垫底。下鲍鱼，花螺，花甲煮五分钟左右下韭菜头，起锅倒入盆里，再加入韭菜叶ok。（要吃海鲜面的，另起锅煮熟面条拌少许盐垫底）

海鲜汤的小贴士

简单，营养，清淡

菜谱创建时间：2025-03-13 00:05:39