糯米船

作者： 果糖fructose

做过博主“金粒籽”的配方之后的减糖版，一样的奶香好吃～

用料

• 1.黄油 27克
• 2.奶油 20克
• 3.玉米糖浆/麦芽糖 35克
• 4.白糖 35克
• 5.盐 1～2克
• 6.坚果（碎） 100克
• 7.糯米船（樱花形/大号船形） 24～30只

糯米船的做法步骤

步骤 1

把用料表1-5的材料全放小奶锅里，小火加热到冒密集泡泡（期间用刮刀搅拌均匀），不要熬太干了，不然步骤2之后会不好用刮刀取出

步骤 2

倒入坚果碎用刮刀搅拌匀（坚果颗粒大的可以酌情增加重量，比如我用的葵瓜子仁大小的量是100克，南瓜籽是110克）

步骤 3

将步骤2的混合物用刮刀填充到糯米船上（7，8分满即可，太满了烤制的时候糖浆会溢出），如果有70℃左右保温功能的电磁炉的可以边保温边填充糯米船，这样可以保证步骤2的混合物软和好取出塑形

步骤 4

将填装好的糯米船放入烤箱，150℃上下火烤15～20分钟（期间观察上色情况，不能烤太过焦化，太焦了会发苦）

步骤 5

烤制完成后取出晾凉等装袋（有封口机的可以用10*7cm大小的机封包装袋）或者直接开吃

菜谱创建时间：2025-03-10 14:10:44