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黑美人巧克力月饼的做法
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黑美人巧克力月饼

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笑笑妈的美食美刻

用料

黑美人巧克力月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力、麦芽糖、可可粉融化混合后,加入全蛋拌匀

步骤 2

糖粉加入做法1中

步骤 3

再放入脸容拌至没有粉粒

步骤 4

黄油溶化后加入拌匀成巧克力酱备用

步骤 5

低粉过筛加入做法4中,用手搓至纯滑,软硬适中的面团

步骤 6

按3:7的比例分皮和馅

步骤 7

将皮捏薄,包入月饼馅料

步骤 8

放入磨具成型后放入烤盘

步骤 9

烤箱预热170°,表面喷水花,中层40分钟

步骤 10

备注

黑美人巧克力月饼的小贴士

1、做法1中,巧克力,和麦芽糖最好融化了以后再加入可可粉,我就是刚开始就全部放在一起然后加热融化,所以就感觉有点干 2、面团成团后,分割完月饼皮的克数用保鲜膜覆盖起来,以防表皮会过硬 3、烘烤的时候,表面一定要喷水,因为我第一炉就没有,显得有点干 4、每个烤箱温度不同,我的是祈合870,所以我的烤箱温度只能作为参考

菜谱创建时间:2011-11-24 19:21:22
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