红烧茄子

作者： 美猴王体验卡

用料

• 圆茄子 1个
• 酱油 1汤匙
• 肉沫 100克
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 醋 2勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

先干煸茄子。将火调小，将茄子入锅，勤搅拌，这样逐渐将茄子里面的水分收干，盛出备用。

步骤 2

往锅中下油，在油温上来后加入酱油，将酱油烧沸，冒泡后放入肉片、葱，煸炒，等肉片颜色变匀后再将备好的茄子倒入锅中，颠炒，稍微点一点儿醋，在茄子上色均匀后，拍碎半头蒜，均匀地撒在锅中，关火，即可出锅。（把酱油往油锅里加的时候要小心哦！）

菜谱创建时间：2025-03-07 17:59:01