酱油手撕鸡

作者： 嫊橴

用料

• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 大鸡腿
• 葱
• 姜
• 八角
• 香叶
• 胡椒粉

酱油手撕鸡的做法步骤

步骤 1

料汁：一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，大半勺盐，少许胡椒粉，拌匀

步骤 2

热油，鸡皮朝下，煎出虎皮状翻面，煎至两面金黄

步骤 3

倒入葱姜，八角，香叶，炒香

步骤 4

倒入料汁，炒出酱香

步骤 5

倒入适量开水，煮开，转中小火，炖30分钟

步骤 6

时间到了捞出晾凉，撕成小块

步骤 7

直接淋上汤汁，或者将汤汁收浓稠，淋上都可以

步骤 8

最后撒上白芝麻或者葱花即可

菜谱创建时间：2025-03-06 20:20:26