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苏式五仁月饼的做法
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苏式五仁月饼

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苏式五仁月饼的用料

苏式五仁月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水皮全部材料混合拌搓至纯滑,用保鲜膜包裹好松弛30分钟以上备用

步骤 2

油酥材料混合拌搓至均匀纯滑

步骤 3

将水皮分成30克,油酥分成20克的小剂子(分好的剂子用保鲜膜盖住,否则接触到空气容易干掉)

步骤 4

水皮内包裹住油酥,用擀面杖擀压后卷起再擀压再卷起(重复2次)

步骤 5

将做好的酥皮擀薄成为饼皮

步骤 6

将内陷包入,收紧底部,压扁放入烤盘后松弛30分钟

步骤 7

表面刷上一层色拉油,用红色的色素稀释后点上好看的花

步骤 8

烤箱预热150°中层40分钟

菜谱创建时间:2011-11-24 19:20:33
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