大馒头

作者： 是卡比兽阿

单纯记录一下 一个很不错的配方，方便后期使用，原配方来自抖音博主（静静美食）

用料

• 面粉 600g
• 酵母 2.5g
• 温水 300-320g（根据面粉状态看，太干就加多一点水）

大馒头的做法步骤

步骤 1

可以用温水提前将酵母化开 倒入其中

步骤 2

搅成絮状，然后上手揉

步骤 3

放入温水锅上，关火醒发至两倍大

步骤 4

然后成功会是这种蜂窝状

步骤 5

搓成条，向内叠数次

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

温水上锅醒发，30分钟

步骤 11

变大一倍，说明成功，准备开火蒸 （直接开火蒸15分钟，闷3分钟）出锅

步骤 12

成功

菜谱创建时间：2025-03-05 21:01:12