大道至简——空气炸锅茄子（无油省事版）

作者： 某某辰

菜谱来自我亲爱的妈妈——杨晓静女士，省时省力，无油又健康。 换了新的空气炸锅，找了一堆菜谱，部分是中间要拿出来刷酱汁接着烤的。 妈妈说，有这个时间炒菜都炒好了 不过还是愿意配合我尝试不同食材，用这个不需要“看着火”的厨具，想出来这个版本的空气炸锅🍆～

用料

• 茄子🍆 5根（也可以想吃多少用多少）
• 蒜（切碎） 8粒（根据茄子用量和个人喜好增减）
• 味极鲜 2勺
• 耗油 1勺
• 味精 一小撮（半盐勺）
• 糖 一小勺（可不加）
• 芝麻 适量
• 辣椒粉/胡椒粉 爱吃辣可以加
• 水 稀释，自己尝尝咸淡，略微咸即可

大道至简——空气炸锅茄子（无油省事版）的做法步骤

步骤 1

茄子去头去尾，洗净对半切开，180℃预热两分钟空气炸锅，放入茄子，烤200℃22分钟 ps: 我用的是上下加热的空气炸锅，所以没翻面，如果是单层加热建议翻面 pps: 不做任何改刀，保留茄子内部汁水，而且很省时省力！

步骤 2

用叉子或者筷子划开茄子，蘸蘸料就可以吃啦！

菜谱创建时间：2025-03-05 16:58:53