很嫩的鸡蛋饼（水状面糊）

作者： 九十九狗尾

面粉，鸡蛋和水的比例是关键 这个用量一共可以做3张薄饼 水和面粉体积是4：1 我是用一个大汤勺盛的面粉

用料

• 小鸡蛋 3个
• 面粉（1大勺） 35g
• 水（4大勺）
• 味精 一丢丢
• 盐 适量
• 葱沫

很嫩的鸡蛋饼（水状面糊）的做法步骤

步骤 1

面粉加水搅匀到没有疙瘩，加适量盐搅匀，加三个鸡蛋和葱沫加进去，搅匀，加一点味精

步骤 2

不粘锅先烧热，全称中火，加少量油或者不加，倒入少量上述液体，转一下把锅底铺满就行，（⚠️注意！！）等液体完全定型再翻面，不然容易弄破，翻面之后反面稍微热一会就可以出锅了。

很嫩的鸡蛋饼（水状面糊）的小贴士

我做的这份热量一共410kcal （油放的多，热量也要更高） 3个鸡蛋 200kcal 1勺面粉40g 145 kcal 4勺水 油35kcal 番茄酱30kcal 葱

菜谱创建时间：2025-03-01 13:49:52