川味腊肉腊肠

作者： 天天甜甜恬恬

每年老家都会寄来腊肉腊肠，记录一下做法。 腊肉先用清水泡半天，怕盐份太大，腊肠清冼一下就可以了，不用泡。 然后将以上一起冷水放入锅内煮半个小时，再焖十分钟，捞出来晾凉后切片摆盘就可以吃了。 关键是腊肉要“泡半天”（否则会太咸太硬），腊肠要“放凉了再切”（否则会散开）。

用料

• 腊肠 腊肉

川味腊肉腊肠的做法步骤

步骤 1

腊肉泡半天，泡透了。

步骤 2

冷水下锅，煮30分钟，再焖10分钟

菜谱创建时间：2025-03-01 04:06:40