番茄鸡蛋汤

作者： 花间提壶小陈皮

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根

番茄鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

番茄表皮上下各切十字刀，放入沸水煮40s，取出冲凉水剥皮，切成碎末，装碗。 鸡蛋打散成鸡蛋液，装碗。 葱切花圈，装碗。

步骤 2

热锅热油，中火，倒入番茄翻炒出汁，倒入一大碗开水，盖上锅盖焖煮。待锅中水沸腾后，鸡蛋液绕锅均匀倒入，注意划散不要成团。之后调小火，加入一小勺鸡精、盐，上盖焖半分钟，撒上葱花，即可出锅。

菜谱创建时间：2025-02-27 02:40:17