鸭血豆腐

作者： 格蕾丝小厨

鸭血富含血红素铁、优质蛋白、微量元素，清洁血液，促进消化。

用料

• 鸭血 1碗
• 嫩豆腐 1块
• 小葱 1根
• 水淀粉 适量
• 大葱 半根
• 姜片 3片
• 蒜头 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2
• 老抽 半勺

鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

鸭血和嫩豆腐切小块，水开放入焯水2分钟。

步骤 2

油锅爆香葱姜蒜。

步骤 3

加入豆瓣酱。

步骤 4

炒出红油。

步骤 5

开小火，倒入鸭血和豆腐，炒2分钟。

步骤 6

加入糖、生抽、老抽，加水齐平鸭血和豆腐，盖锅盖大火烧开后，转中小火煮10分钟。

步骤 7

再开大火略收汁，倒入水淀粉收汁。

步骤 8

装盘后，撒上小葱花。

菜谱创建时间：2025-02-26 21:11:07