鲜虾粉丝

作者： 格蕾丝小厨

用料

• 罗氏虾 1斤
• 小葱 几根
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺

鲜虾粉丝的做法步骤

步骤 1

罗氏虾去头，剥去虾壳

步骤 2

虾开背入虾线

步骤 3

聪切小段，蒜切片

步骤 4

粉丝泡软，剪小段

步骤 5

锅中放较大量油，炸酥虾头，炸得过程中，压呀虾头，尽量把虾黄炸出来

步骤 6

倒出虾油，只留小部分，虾尾翻炒变色，倒入少量料酒，装出

步骤 7

锅底留油，爆香葱白和蒜片，倒入粉丝翻炒，倒入虾尾，加入蚝油、生抽、少许盐，加少许水翻炒，最后撒上葱花

步骤 8

开饭开饭

鲜虾粉丝的小贴士

虾油可以用来晕其他菜呢。炸过的虾头里的肉黄非常好吃。

菜谱创建时间：2019-10-19 19:10:20