照烧🔥椒圈虾滑

作者： hana花食记

小区群里团了一份双椒 螺丝椒➕菜椒 足足有5️⃣斤 炒牛肉炒鸡蛋炒豆干…… 吃不完啊实在吃不完 咋办啊～～～ 想想新花样呗 友情提示🔔 螺丝椒是比较辣🥵的 不太能吃辣的朋友 建议换成嫩一点的青椒

用料

• 虾滑
• 螺丝椒
• 生抽
• 蚝油
• 糖
• 姜丝
• 料酒

照烧🔥椒圈虾滑的做法步骤

步骤 1

我用的是这种黑虎虾滑 虾靡和虾仁粒混合 口感更好 150g装差不多40元钱 可以填满两根大大的螺丝椒 我用了一大一小些 没用完的虾滑还煎了个小虾饼

步骤 2

调一个加了姜丝的照烧汁备用： 蚝油1生抽2 糖1料酒2（平替日式味淋，可换成醪糟） 再加一些清水和匀 ⚠️这里用的是小勺子 类似外卖里面那种黑色长柄勺大小。虾滑里面已经有盐了 烧汁不能太咸

步骤 3

先用筷子头捅一捅螺丝椒的内壁 给虾滑袋子剪开 挤压进椒圈里 挤不动了再用筷子头往里压一压

步骤 4

先切一部分出来 再接着挤完剩下的部分

步骤 5

平底锅少油加热

步骤 6

摆好椒圈小火慢煎 中途翻面

步骤 7

煎至两面金黄起皮

步骤 8

我的煎锅太小一次摆不下 所以转移到了砂锅里 煎锅够大的话直接淋入烧汁 转中大火咕嘟收汁即可出锅食用

菜谱创建时间：2025-02-25 13:06:39