海鲜粉丝煲

作者： 艾_米尔

粉丝松散不粘连的秘笈就是先干蒸再浸泡；

用料

• 粉丝 4把（180克）
• 虾仁、鱿鱼 适量
• 鸡蛋黄 1个
• 大蒜 4瓣
• 配菜 自选
• 盐、花椒粉、白砂糖、老抽 适量

海鲜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

最好选豌豆粉丝；

步骤 2

干蒸10分钟；

步骤 3

浸泡在凉水中，10-15分钟，泡软即可；

步骤 4

控干水分，剪成寸段；

步骤 5

加入蛋黄、老抽，搅拌均匀；

步骤 6

就地取材，准备喜欢的配菜；

步骤 7

热锅凉油，放入配菜和海鲜；

步骤 8

加入粉丝，转小火继续翻炒；

步骤 9

调味，放入蒜末；

步骤 10

出锅装盘，粉丝入味松散不粘连； 不控制的话可以炫一大盘，🤗🎶

菜谱创建时间：2025-02-24 16:03:06