L黄油年糕@原味、伯爵、抹茶、可可、红糖（2025/7）

作者： 女人花yan

用料

• 配方与制作见下图⬇️

L黄油年糕@原味、伯爵、抹茶、可可、红糖（2025/7）的做法步骤

步骤 1

原味黄油烤年糕～鸡蛋23克、白糖15克（放了11克，适合个人口感）、海盐0.2、玉米糖浆15克、黄油9克、牛奶90克、糯米粉56克...（做了配方2倍的量） 制作～将鸡蛋、白糖、海盐、玉米糖浆混合搅匀，黄油➕牛奶加热搅匀，二者混合搅匀后分次加入糯米粉搅匀，过筛一下糊糊倒模具里（模具抹黄油撒低粉防粘），烤箱预热好190/180℃烤30分钟出炉，轻震模具脱模晾凉...

步骤 2

伯爵黄油年糕～鸡蛋23克、白糖15克（放了11克，适合个人口感）、海盐0.2、太妃酱15克、黄油9克、牛奶95克、伯爵红茶2克、糯米粉56克...（做了配方2倍的量） 没有太妃酱放玉米糖浆只是口感稍不同 制作～制作～将鸡蛋、白糖、海盐、太妃酱混合搅匀，黄油➕牛奶➕伯爵红茶加热搅匀，二者混合搅匀后分次加入糯米粉搅匀，过筛一下糊糊倒模具里（模具抹黄油撒低粉防粘），烤箱预热好190/180℃烤30分钟出炉，轻震模具脱模晾凉..

步骤 3

抹茶黄油年糕～鸡蛋23克、白糖15克（放了11克，适合个人口感）、海盐0.2、玉米糖浆15克、黄油9克、抹茶粉1.5克、糯米粉54克、牛奶94克...（做了配方2倍的量） 制作～将鸡蛋、白糖、海盐、玉米糖浆混合搅匀，黄油➕抹茶粉搅匀，二者混合搅匀后分次加入糯米粉搅匀，加入牛奶搅匀，过筛一下糊糊倒模具里（模具抹黄油撒低粉防粘），烤箱预热好190/180℃烤30分钟出炉，轻震模具脱模晾凉..

步骤 4

可可黄油年糕～鸡蛋23克、白糖15克（放了11克，适合个人口感）、海盐0.2、玉米糖浆15克、黄油9克、可可粉2克、糯米粉54克、牛奶90克...（做了配方2倍的量） 制作～将鸡蛋、白糖、海盐、玉米糖浆混合搅匀，黄油➕牛奶搅匀，二者混合搅匀后分次加入糯米粉、可可粉搅匀，过筛一下糊糊倒模具里（模具抹黄油撒低粉防粘），烤箱预热好190/180℃烤30分钟出炉，轻震模具脱模晾凉...

步骤 5

红糖黄油年糕～鸡蛋23克、红糖15克（红糖打成糖粉，放了11克，适合个人口感）、海盐0.2、玉米糖浆15克、焦化黄油15克、牛奶90克、糯米粉56克...（做了配方2倍的量） 制作～将鸡蛋、红糖粉、海盐、玉米糖浆混合搅匀，加入焦化黄油搅匀，加入牛奶搅匀，分次加入糯米粉搅匀，过筛一下糊糊倒模具里（模具抹黄油撒低粉防粘），烤箱预热好190/180℃烤30分钟出炉，轻震模具脱模晾凉...

菜谱创建时间：2025-02-24 13:17:58