香肠砂锅饭

作者： dr_6

用料

• 香肠
• 大米
• 香菇
• 鸡蛋
• 菜心

香肠砂锅饭的做法步骤

步骤 1

大米泡半个小时，手指一掐就断就可以了

步骤 2

锅里抹一层猪油

步骤 3

切好香肠薄片备用

步骤 4

切好香菇片

步骤 5

大米加刚好没过大米的清水，多少米就加多少水

步骤 6

起火煮开后再转小火焖煮10分钟

步骤 7

锅中水开放入香锅和菜心，焯烫30秒，起锅备用

步骤 8

锅中油热，放入洋葱，姜片，红葱头、葱头、香菜头。小伙炸出香味，炸到廖椒微黄，加入开水，一粒围棋大小的冰糖，加入少许蚝油，相同分量的生抽，少许老抽。继续用小火煮10分钟。再用王芍捞出渣子。秘制砂锅饭酱汁就做好了。

步骤 9

饭10分钟到了水没有了，先关掉火，用筷子扎几个洞，方便排气。

步骤 10

再放入香菇，香肠，菜心，玉米，打一个鸡蛋。

步骤 11

盖上盖子继续焖煮几分钟，喜欢吃锅巴的，可以在锅边淋上香油。四个方向各焖煮2分钟。浇上酱汁就可以开吃了

菜谱创建时间：2025-02-21 19:58:54