广式腊肉炒荷兰豆

作者： 寶寶Princess601

家常菜真的好吃😋

用料

• 广式腊肉 70克
• 荷兰豆 110克
• 蒜 3个
• 生抽 5ml
• 盐 1/4茶匙
• 清水 5ml

广式腊肉炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

全部用料，广式腊肉也可以用酱油肉替代，腊肉切薄片、蒜切薄片

步骤 2

荷兰豆去筋膜，洗净控干水份

步骤 3

奶锅加1升水烧开、加少量盐、少量油（这用到的盐和油没有列在用料表里）、下荷兰豆焯水30秒

步骤 4

捞起控干水份

步骤 5

立马转入冰水，凉透后捞起控干水份备用

步骤 6

锅烧到七成热什么都不放，下腊肉中火煸炒

步骤 7

煸炒出油脂

步骤 8

下蒜片、荷兰豆翻炒一分钟

步骤 9

加生抽翻炒30秒、

步骤 10

加盐、锅边水（食用清水）、翻炒30秒装盘即可

步骤 11

好香啊、荷兰豆爽脆、也不会太油腻、咸度也刚刚好

步骤 12

很好吃，快来试试吧

菜谱创建时间：2025-02-16 07:44:25